Stagionati
12 prodotti per te
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Bresalcavana
Confezione: 1 Kg.
38,00 €Salume ottenuto da tagli di carne scelta di bovino calvano; il processo di lavorazione è totalmente artigianale, la ricetta è un’esclusiva Mannori.Scegli -
Capocollo toscano
Confezione: 0,600/0,700 Kg.
15,00 €Salume stagionato, ottenuto dalla salagione del taglio di carne situato, appunto, tra la testa e la spalla del maiale dalla consistenza caratteristica.Scegli -
Guanciale
Confezione: 0,600 - 1,2 Kg.
9,00 € – 18,00 €Si ricava dalla guancia del maiale, percorso da venatura magre di muscolo con una componente di grasso pregiato. Aromatizzato con sale, pepe e…Scegli -
Lardo
Confezione: 0,500 - 1,000 Kg.
11,00 € – 21,00 €Il taglio scelto di suino toscano viene posizionato in conca di marmo con sale e miscela di aromi tipici della lavorazione locale; oltre…Scegli -
Pancetta arrotolata stagionata
Confezione: 0,600 - 1,2 Kg.
10,50 € – 21,00 €Prodotto preparato utilizzando il centro della pancia del maiale, aromatizzato con aglio e pepe, poi arrotolato e legato a mano.Scegli -
Pancetta Cotta Arrotolata
Confezione: 0,600 - 1,2 Kg.
14,00 € – 26,00 €Prodotto preparato utilizzando il centro della pancia del maiale, salato e aromatizzato, poi cotto in forno.Scegli -
Prosciutto Toscano DOP
Confezione: 9/10 Kg.
185,00 €Rosso-rosato, di consistenza compatta, dal profumo intenso e dal sapore piccante, sembra fatto apposta per essere mangiato con pane "sciocco", cioè insipido, anch’esso…Scegli -
Salame Toscano
Confezione: 0,600 - 1,2 Kg.
13,00 € – 18,00 €Il salame toscano si caratterizza per il gusto sapido, molto aromatico, e per l'aspetto della fetta con il grasso tritato piuttosto grossolanamente. Ha…Scegli -
Salamella dolce, piccante, al finocchio
Confezione: 0,500/0,600 Kg.
15,00 €Carne di suino nazionale aromatizzata con sale, pepe e aromi naturali, stagionata in ambienti idonei per 40 giorniScegli -
Salamini
Confezione: 500 gr.
10,00 €Apprezzati e adatti alle occasioni più diverse, sono salami ‘in piccolo’, con tutte le caratteristiche di gusto e qualità artigianale del salame tradizionale.…Scegli -
Salsiccia Toscana Stagionata
Confezione: 0,500 - 1,000 Kg.
10,00 € – 20,00 €Tradizionale in diverse zone d’Italia, sconosciuto in altre, si prepara con carne scelta magra di suino, macinata ed insaccata in budella naturali. Dopo…Scegli -
Spalla e Spallotto
Confezione: 2 - 5 Kg.
23,00 € – 60,00 €Coscio anteriore di suino, salato con miscela di aromi naturali stagionato per circa quattro mesi. Indicato cn formaggi e frutti di stagione come…Scegli
